Der Hauptabschulschluß ist Voraussetzung für diesen Lehrberuf. Besonders gute Zukunftsaussichten haben diejenigen, die in der schulischen Ausbildung weiter gekommen sind.

Wichtige Ausbildungsinhalte

1. Jahr

Umgang mit Rohstoffen und Konditoreiprodukten
Psychologie von Beratungs- und Verkaufsgesprächen
Warenpräsentation und -dekoration
Anwendung verschiedener Verpackungstechniken

2. Jahr

Warenlagerung und Frischekontrolle
Attraktive Schaufenstergestaltung
Tageskassenabrechnung
Ausstellung von Lieferscheinen, Rechnungen und Quittungen
Anlassbezogene Geschenkdekoration
Zwischenprüfung

3. Jahr

Umgang mit diätischen Produkten
Kundenberatung unter ernährungsphysiologischen Gesichtspunkten
Bereich der Außer-Haus-Lieferung: Garnieren von Genießer-Buffets, bunte Platten für Familienfeste etc.
Eisbecher als Augen- und Gaumenfreude anrichten
Nach diesen drei aufschlußreichen Jahren “meistern” Sie Ihre Abschlußprüfung bestimmt.

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